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速食沖泡方便米飯自熱米飯生產線擠壓膨化機
發布時間： 2021-09-27 09:53 更新時間： 2024-10-31 10:00
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擠壓膨化技術是集混合、攪拌、破碎、加熱、蒸煮、殺菌、膨化及成型為一體, 能夠實現一系列單元同時并連續操作的新型加工技術, 其工藝簡單, 能耗低, 成本低, 具有多功能、高產量、高品質的特點, 在細化粗糧, 改善雜糧口感, 鈍化不良因子、提高蛋白消化率等方面具有重要作用。擠壓膨化后的產品種類多, 營養成分保存率和消化率高, 食用方便
擠壓膨化設備有單螺桿擠壓機、雙螺桿擠壓機和多螺桿擠壓機, 目前應用較多的是單螺桿和雙螺桿擠壓膨化機, 三螺桿擠壓機是近年來出現的新產品 。
單螺桿擠壓膨化機雖然生產成本、能耗較低, 但是工藝參數較難控制, 機器不容易清洗, 產品形態較差, 對原料要求高, 主要用于淀粉含量較高的物料, 不適用于油料作物。隨著擠壓膨化技術的發展, 隨后出現了雙螺桿擠壓膨化機和三螺桿擠壓膨化機, 其中三螺桿擠壓機混合特性好, 節能環保, 生產效率高, 前景可觀, 但其設計及作用機制方面研究不足, 該技術還處于理論階段, 應用于實際生產還需要進一步深入研究。雙螺桿擠壓膨化機以其性能佳、效率高、成本低、產品質量好和適用范圍廣而廣泛應用于食品與飼料行業。單螺桿和雙螺桿擠壓膨化機的一般比較
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